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防腐劑、著色劑、增味劑、甜味劑、增稠劑……種類繁多的食品添加劑一直是食品領(lǐng)域的熱門話題。幾乎所有預(yù)包裝食品里都含有食品添加劑。家長(zhǎng)不免有些擔(dān)心，這么多的…
2022-09-07
香精的應(yīng)用效果需要科學(xué)合理準(zhǔn)確的品評(píng)方法，要對(duì)香精描述性術(shù)語進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范，同時(shí)需要對(duì)感官品評(píng)小組人員進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，此外，還需要建立科學(xué)合理的品評(píng)方法及…
2022-07-19
一、加熱前的調(diào)味 又叫基礎(chǔ)調(diào)味，其目的是使原料在烹制之前就具有一個(gè)基本的味，同時(shí)減除某些原料的腥膻氣味。具體方法是將原料用調(diào)味品；如：鹽、醬油、料酒、…
2022-06-28
**河南食品配料的廠家為大家整理了關(guān)于食品的配料標(biāo)注要求，主要是讓大家清楚自己購(gòu)買的食品都有哪些配料，而這些配料是否對(duì)人的身體有害處或者好處，是因?yàn)槊褚允场?
2020-06-10
近日，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)衛(wèi)祥云出席2019（北京）**調(diào)味品行業(yè)食品安全工作座談會(huì)并發(fā)表主題演講。會(huì)議上執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)就此次座談會(huì)工作發(fā)表演講，針對(duì)**調(diào)味品行業(yè)…
2020-06-10
河南脫水蔬菜與曬制的蔬菜干的區(qū)別： 不少人家都喜歡自己晾曬一些蔬菜干以便保存，較常見的就是蘿卜干，那么這種自家晾曬的蔬菜干跟專業(yè)廠家生產(chǎn)的脫水蔬菜在口…
2020-06-10
河南脫水蔬菜水分含量如何快速檢測(cè)：脫水蔬菜水分含量在4%～13%不等等。脫水果蔬水分含量是評(píng)價(jià)其質(zhì)量的主要標(biāo)注之一，水分含量直接影響到脫水蔬菜的保質(zhì)期與口感…
2020-06-10
河南脫水蔬菜的安全問題：食品安全問題永遠(yuǎn)是我們消費(fèi)者切實(shí)關(guān)注的重點(diǎn)問題，也是食品生產(chǎn)企業(yè)和食品安全監(jiān)管部門必須解決好的重要問題。作為蔬菜加工制品，脫水蔬…
2020-06-10
由于近年來**食品工業(yè)的迅猛發(fā)展，脫水蔬菜曾一度出現(xiàn)了供不應(yīng)求的態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)缺口較大。現(xiàn)階段，我國(guó)大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)建設(shè)，我們正好可以借此機(jī)會(huì)將蔬菜資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)椤?
2020-06-10
大家雖然可能對(duì)脫水蔬菜這個(gè)專有名稱在現(xiàn)階段來說還是比較陌生，但若提到方便面里的蔬菜包（含有脫水紅蘿卜粒、各種脫水青菜），想必我們大部分人就會(huì)知道什么是脫…
2020-06-10
隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，新鮮蔬菜已經(jīng)不能完全滿足人們的生活需要，特別是各種食品領(lǐng)域的方便性，快捷性的要求下，脫水蔬菜開始越來越多的走進(jìn)現(xiàn)代人的生活?！?
2020-06-10
在日常中我們吃的飯都離不開香精香料，而且有各種味道，可以根據(jù)自己的喜好來添加，所以深的大家的喜愛，因此這個(gè)行業(yè)也成了一個(gè)香餑餑，所以接下來了解一下香精香…
2020-06-10
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